すし職人 【解決方法Q&A/疑問攻略/ブログ】
Q&A：すし職人について? 解決方法/評価
・６５歳くらいになる元すし職人から聞いた話ですが、バブルの頃は給料より、チップが多かったそうです。その当時はすしをにぎってチップがもらえたのでしょうか？・寿司屋さんについて質問します。お寿司を握る人の事を「板前」と呼ぶのでしょうか？それとも「すし職人」と呼ぶのでしょうか？・若者が海外に定住するための方法はありますか？今、若者がどんどん海外に移住しているようです。その方法として、日本料理店（すし職人）が繁盛していることが後押しをしているようです。そこで質問ですが。この他に、日本人が海外で求められている仕事はありますでしょうか？海外に詳しい方教えてください。よろしくお願いします。・キッザニア甲子園について教えてください昨日キッザニア甲子園の2部に行きましたが土曜参観の代休のところが多くたくさんの人で、お菓子職人（ハイチュウ）は15時45分で受付終了、すし職人、ピザは15時55分に終了でした。次回は絶対ハイチュウが作りたいと言っているので曜日、時間的にどうしたらいいのか教えて頂きたいと思いまして。①平日の水曜日2部の予約を取って子供たちが学校に行っている間に先に順番カードをもらうのに並ぶ。9時半頃までには並べると思います。また大阪まで戻って子供を迎えに行かなくてはならないが3時すぎには戻ってこれる。水曜日の午後の混み具合はどんなもんでしょう？②土曜・日曜の1部を予約して朝7時過ぎに並ぶその時々にもよると思いますが7時過ぎに並べばある程度は大丈夫でしょうか？③土曜・日曜の1部と2部のスター・フレックスパスを予約する。上記のパターンを考えています。③なら確率はぐっと上がると思いますが、料金が高い・・・・。なかなか予想は難しいと思いますがアドバイスをいただければと思っています。よろしくお願いします。・住宅ローン通るか不安です。４４歳です。築３０年木造の中古1戸建て２８００万円を頭金３００万円いれ、２５００万円の住宅ローンは組めますか？年収：４８０万円、年齢：４４歳（妻２７歳、子なし）職業：すし職人希望：３５年ローン※半年前プロミスで５万円借入翌月返済（１回利用）、１０年前ギャンブルによる借金１２０万円を労金でおまとめし２年で完済。他にかかる費用の仲介手数料や諸費用や引っ越し代、簡単なリフォーム費用など３００万円程度は別にあります。ただ、これで貯金が底をつきそうです。申し込む銀行は、定期預金をしている信金か、給与振り込み先のメガバンクか、昔おまとめローンで完済実績のある労金かどこがよいですか？審査に通りやすいのはどこでしょうか？・マニュアルでできない仕事ってありますか？今、他に質問している内容で高品質なマニュアルがあれば、雇う人間のスペックはどうでもいいみたいな内容を発言しているのですが、参照：http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1374333293ご意見として、マニュアルではいかんという意見が多く頂いています。しかし、私の経験では、医療介護、飲食、美容、教育業界は確実にマニュアルで差別化できます。人の能力はあんまり関係ないです。また、マニュアルではイレギュラー対応ができにくいというのがありますが、イレギュラー対応の仕方をマニュアルに表記すればいいと思います。経営という仕事はイレギュラーが多いですが、私のベースはほとんど現場知識ではなく全てビジネス書です。参入した分野も全て未経験で参入しました。人の教育はコーチングの本、経営戦略はランチェスター系とＭＢＡテキスト系、感情コントロールは哲学書と心理学系、マーケティングはコトラー系とゲリラマーケティング、目標達成はジャックキャンフィールドなど。心構えから、戦略まで大抵のことは本に載ってます。軌道に乗ってるのは、誰のおかげでもなく本のおかげと思っています。また、誰でも同じ本を読めば、誰でも一定のところまでいけると思います。一般に難しいといわれる経営という仕事も本で解決ができるのに、みなさんのいうマニュアル人間ではできない仕事ってなんですか？要は、暗黙知の仕事ですか？（すし職人とか？）そんな場合でも、経験値を伝える技術という本がハーバード系で出ています。こんなので体系的にまとめれば一定まではいけると思うのですが・・・ご意見お待ちしています。芸術や、一流シェフなどのセンスの問われる分野は、マニュアルでは無理だと直感的にわかるので今回は除外とします。・回転寿司のゴキブリ、ごく普通のことですか？ベルトに乗って流れている寿司の皿にチャバネゴキブリを発見し、店員に伝えましたが、何事も無かったかのようにゴキブリのみ処理しました。この場合、ベルトを止めてベルト上の皿の寿司をすべて廃棄処分にすべきだと思いますが、そのレベルの衛生観念を回転寿司に求めることは間違っていますか？今後はまっとうなすし職人の握る寿司のみ食べることにします。・寿司屋（すし職人）の腕って何でしょうか？寿司なんて誰が握ってもそこそこ美味しいと思いますし、ネタなんて買ってくるだけだし、寿司屋の腕って何でしょうか？・強い女は生活力のない弱っちい男を選ぶ？そういう実例がいろいろありますよね？・松田聖子とビンボー歯科医・有森裕子とゲイのアメリカ人男性・葉月 里緒菜とハワイのすし職人・広末涼子とキャンドルアーチスト・浜崎あゆみと無名のオーストリア人モデル・酒井法子と自称プロサーファーetc.質問①他の実例を教えてください②なぜ彼女らはこういう選択を？③そしてなぜ別れる？・なでしこジャパンに対する世界中からの称賛の声。一番印象的な言葉はどれでしたか？。（欧米編①）今日の朝日、読売、毎日、産経新聞、そしてテレビニュースの中から掲載させて頂きました。○米国「誰も予想しなかったシンデレラストーリーとして歴史に刻まれる」（ＡＢＣ）「負けたことは悔しいけどチャンピオンになったのが日本でよかった」米ゴールキーパー・ソロ選手「フクシマの年の日本の伝説」（ニューヨークタイムズ）「“絶対に負けない”精神を象徴するゴールだった。それはまた、今年初めの破壊的な地震か立ち直りつつある日本の姿勢をも示した（ニューヨークタイムズ電子版）「勝ち目ないとみられたチームが祝杯」（ニューヨークタイムズ）「最も意外な勝者」（ロサンゼルスタイムズ）「（なでしこの）ピンクの花のように自信が開花したチーム」「米国を応援したが、日本の延長同点ゴールに感動した。米国以外ならツナミの被害で苦しむ日本に勝ってほしかった」（タイムズスクエアでのインタビュー）「地震と津波の被害から復興する国にプライドを与えた」（ＵＳＡトゥデ―）「日本、米国に衝撃を与える」（ＡＰ通信）試合中からツイッタ―に感想を投稿していたオバマ米大統領は決勝後、「日本おめでとう」と勝利をたたえた。「復興を図る日本国民にとって特に感動的な優勝」（ウォールストリート・ジャーナル）「力強いプレーと意表を突く走りが震災からの復興を図る日本国民を勇気づけた。われわれは偉大なチームに負けた」（ＣＮＮテレビ）「日出づる国は夜明けとともに勝利を手にした。」（ＣＮＮテレビ，ＣＮＮテレビ電子版）○ドイツ「日本の優勝は驚き」（公共放送ＡＲＤ）「日本選手は（震災という）悲しい来歴だけではなく、すばらしいプレーでも観客を感動させたのだ」（フランクフルター・アルゲマイネ）「すし職人の包丁さばきのようにピッチを鋭く切り裂いた」（フランクフルター・アルゲマイネ）「まるで包丁を手にした『スシ・マイスター』のようだ」（南ドイツ新聞・電子版）「日本は大震災で困難の中にあり過小評価されていたが、驚異的な成果を上げた。際立ったのは強い意志を実際に土壇場の得点に変える能力だ」（南ドイツ新聞）「日本はまるでおとぎ話のように勝ち進み優勝を手にした」「大震災の傷を一時的にせよ癒すものだ」（ハンデルスプラット）「ブルーのミラクル」見事な♪ヤマトナデシコ七変化♪でした。http://www.youtube.com/watch?v=dzEZAmini-A
●気になる商品を検索
●気になる話題を検索