食の味 【解決方法Q&A/疑問攻略/ブログ】
Q&A：食の味について? 解決方法/評価
・離乳食について離乳食の味付け(野菜スープや和風だしで伸ばす)は、何ヶ月頃から始めれば良いでしょうか？市販のものを購入したのですが、いつから使おうか悩んでいます。ちなみに、生後６ヵ月になった娘がいます。離乳食は５ヵ月過ぎから始めました^^また、離乳食を作る時の野菜のゆで汁が野菜スープになると思うのですが、野菜は何でも良いのでしょうか？やはり、たくさんの野菜を茹でたゆで汁じゃないと野菜スープとは言えないでしょうか？昨日、白菜と大根を茹でたゆで汁がとてもいい匂いだったので一応フリージングしたのですが‥・もうすぐ８か月の子の離乳食の味付けについてタイトル通りなのですが、味付けについて悩んでいます。７か月に入ったころから今まで自分でかつおぶしと昆布からとっただし、市販のベビーフードのコーンポタージュ、野菜スープなどの粉末スープでの味付けをして与えてきていました。理由は食材そのままだとおいしくないだろうという勝手な思い込みによるものでした・・・。しかし魚はどんな味付けしても嫌いなようです。ささみは片栗粉をつけてもパサパサするのか、市販のベビーフードのコーンポタージュで味付けしないと食べてくれません。また時々ベビーフードも与えていました。このくらいの月齢だとまだ味覚の発達時期で、果たしてこのやり方でよかったのか悩んでいます。将来生野菜など食べてくれるだろうか？しかし今更味付けなしをやめても食べてくれるかどうか・・・７か月頃から離乳食に味付けされていた方、現在お子さんはどうですか？・離乳食の味付けについてもうすぐ８か月になる子がいます。離乳食の味付けがわかりません。７か月くらいからお粥や野菜、ささみ、卵など自分で作っただしや、５か月から使えるという市販のいろいろなスープやだしなどが入ったもので味付けしていました。疲れている時はベビーフードなども与えていました・・・。離乳食について調べていたところ、赤ちゃんは味覚の発達時期だと知りました。大人は何もつけないと食材がおいしくないけど赤ちゃんにとってはこのまま味付けしたものを与えて大丈夫なんだろうか？と不安に思ってしまいました。まだ素材の味を生かした離乳食の方がよいのでしょうか？味付けある離乳食に慣れてしまってるし今から戻せない気がします。・食品添加物、どこまで気にしますか？息子1歳５ヶ月離乳食の味付けに悩む日々です基本薄味がいいと聞き、本当に薄味ですそれでも食べてくれるから幸いです正月休みの両祖父母宅での食事は、息子用に作ってくれていたものをあげました味付けが濃かったせいか、よかったのか、嬉しそうに、バクバク食べてましたやはり、味付けしっかりしたものがいいんだなとも思いましたが、やはり薄味でイイとのことなんで、薄味でいこうと思いますほんだしは、よくないとのこと。だしは、かつお節と昆布をお湯につけておいて、簡易的に作ってますあとは、しょうゆ、みそ、バターとかで味付け。風味付けに、ごま、のり、かつお節とかぱらぱらと。ケチャップ、マヨネーズはほとんど使いません。洋風にしたいとき、コンソメ使いたくなりますが、原材料名にいろんなものが…添加物不使用のコンソメなら問題ないのかな？？外食時は、ベビーフードも活用しますが、やはりいろんなものが入ってる…気になりだしたらきりがないのは分かりつつ、省けるものは省いておきたいし。皆さんはどこまで気にしていますか・・？同じお悩みの方、子育て経験者の方、いいアドバイスありましたらお願いします！・７ヶ月の赤ちゃんの離乳食について質問です。普段ダシは昆布とかではとらない家なのですが…離乳食の味付けでダシを使う時に、魚を茹でた時に出たダシを冷凍して他の離乳食に使っても大丈夫でしょうか？普通ダシはやっぱり昆布とかかつお節とかからとらないと使えないでしょうか？なるべくBFは使わないで…と思ってます。・9か月になる子供のママです！離乳食の味付けは皆さんはどのようにされてていますか？昆布や鰹だし、野菜スープのみでよいのでしょうか？市販されている離乳食は味がついているようですが、手作りではなかなかよい味付けができません…。・幼児食の味付けについて一歳のこどもがいます。大人と同じような食事ができるようになり、ついつい同じおかずをあげてしまいます。味付けはいつぐらいまで薄味にしましたか？また、玉ねぎとかネギ類を食べた後の息がネギ臭いというか、強い口臭を感じます。大人がニンニクを食べた後のようになるのでしょうか？先輩ママさん、よろしくお願いします！・離乳食の味付けについて。11ヶ月の男の子です。今まで味付けをどの程度までしたら良いのか、いまいちわからず、ほとんど味付けのないままここまできてしまいました。。。（それでもよく食べてくれてありがたいです。。。）でも1歳になるし、そろそろちゃんと味の付いた食事らしい食事にしてあげないとだし・・・と思っています。やっぱり味付けは徐々に濃くしていくのが良いのでしょうか？それとも、もうすぐ1歳なら内蔵の機能的には1歳に見合った濃さであればいきなり味付きのものをあげても大丈夫なんでしょうか？今までがほとんど素材の味だっただけに、いきなり味付きはたとえそれが薄くても、本人の身体的には濃いってことになっちゃうのでしょうか？離乳食本には1歳ならファストフードのフライドポテト5本くらいなら塩をはらってあげてOKとかいてありました。息子はジャガイモは食べたことありますが、脂で焼いたり揚げたりの調理はしたことないし、塩もほんと気持ち程度でしか使ったことないです。でも月齢的にはそろそろフライドポテトがOKとは・・・。こういう場合、1歳だからあげてOKなのか、今まで味が付いたものをほとんどあげてないなら、徐々に慣らしていってからあげるべきなのか、どうしたらよいですか？（例がフライドポテトなので良くないですが、ほかの物で例えていただいてもOKです。）・離乳食の味付けについてうちには６ヶ月半の娘がいます。買った本によれば、ごはんや大豆やニンジンなどなど、水を加えチンして、すりつぶすなどして与えれば良いとあります。しかし、雑誌などには水ではなくだしスープや洋風スープで、下味をつけています。私が今作っている、『素おかゆ』や『素ニンジン』は美味しくないのでしょうか？和風だしやコンソメの粉末は常備してあるので、チンする時にパラリと加えたらよいのでしょうか？みなさんどうしていますか？・離乳食の味付けについてくだらない質問ですが教えてください(>_<)来週１歳になる息子がいます。離乳食の味付けにケチャップを使用する場合、大さじ１は多いですか？(^_^;)スープの中に溶かす感じで使用しますが…。今の月齢だと基本的に一品に対して調味料はどの程度使用するのがいいでしょうか？
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